Aujourd’hui, pâtisserie !

 

Nouvelle recette de Peepaulette

Et, si on faisait des financiers ? Ces délicieux petits gâteaux rectangulaires à base de poudre d’amandes et de blancs d’œufs ? Si ça te tente, il te faut rassembler les ingrédients suivants :
  • 100 gr de blancs d’œufs (ou 4 blancs d’œufs)
  •  115 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr d’amandes en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 pincée de sel
Tout d’abord, tu relèves tes manches et tu montes les blancs en neige avec le sel. Puis, tu fais fondre délicatement le beurre et tu le mélanges avec le sucre, la poudre d’amande, la farine et la fleur d’oranger. Et tu respires la bonne odeur avant d’incorporer les blancs d’œufs avec délicatesse. Lorsque tu juges que ta préparation est bien homogène, tu la mets dans une poche a douille car c’est plus facile pour introduire la pâte dans les moules de ta plaque à financiers. Bien sûr, ce n’est pas obligatoire, mais bien plus pratique ! Enfin, tu mets ta préparation au four préalablement chauffé à 180° et tu sors ta plaque lorsque les gâteaux sont légèrement dorés.
Et voilà ! Bon appétit !

 

 

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