Recettes sucrées

PUDDING façon PEEPAULETTE !

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Si tu n’as pas de poule sur un mur pour picorer ton pain dur, voici une recette de dessert anti-gaspillage ! Il s’agit d’une sorte de pudding cuit à la poêle et particulièrement savoureux. Pour le réaliser, il te faut :
  • Du pain dur coupé en cubes
  • Un verre de lait (ou un verre de jus de fruit)
  • Une demie-tasse de sucre
  • Trois œufs
  • Deux petites pommes (ou une grosse)
  • Une demie-tasse de raisins secs
  • Une pincée de cannelle
  • Un petit verre de rhum (facultatif)
  • Un peu d’huile pour la poêle
Tu verses le lait tiède (ou le jus de fruit) sur le pain rassis et tu le laisses s’imbiber jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli. Au besoin, tu rajoutes du lait si le pain est vraiment très dur. Pendant ce temps, tu mets à tremper les raisins secs dans le rhum (ou dans du jus de fruit) et tu coupes les pommes pelées en petits cubes. Lorsque le pain est prêt, tu verses le sucre, la cannelle, les œufs, les pommes et les raisins secs. Tu mélanges alors soigneusement le tout et tu verses la préparation dans la  poêle antiadhésive chaude. Laisser cuire à feu doux la première face pendant 10 minutes, puis tu retournes la préparation et tu fais cuire la deuxième face durant 10 minutes. Une fois le pudding cuit, tu le fais glisser dans une assiette et tu verses dessus le rhum sucré et dilué dans un peu d’eau. A déguster tiède ou froid.
A bientôt !!!

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