Lasagnes aux épinards
- Voici une nouvelle recette envoyée par une autre maman Peepaulette. Figure-toi qu’elle a adopté un système astucieux pour dissimuler un légume généralement détesté par les petits et les grands… Je parle des épinards !! De bon matin (façon de parler…), elle s’enferme dans sa cuisine à l’abri des regards inquisiteurs et elle concocte en secret des lasagnes aux épinards. Pour cela, elle rassemble les ingrédients suivants :
- Une boîte de pâte à lasagnes
- 1 kg d’épinards surgelés
- Une bûche de fromage de chèvre ou du saumon
- Du parmesan
- Deux briques de crème fraîche
- Du gruyère
- Un peu d’huile
- Sel, poivre
Et c’est parti ! D’abord, tu verses de l’eau dans une casserole avec du sel et du poivre, et dès qu’elle bout tu y jettes les épinards. Dès qu’ils sont cuits, tu les égouttes et tu les mets en réserve. Puis, tu prends un plat à gratin que tu graisses avec un peu d’huile. Tu déposes une première couche de pâte à lasagnes que tu humidifies légèrement. Puis, tu y disposes les épinards que tu saupoudres de parmesan, tu ajoutes les rondelles de fromage de chèvre ou du saumon émietté. Naturellement, tu renouvelles l’opération pour former tes couches de lasagnes. Tu ajoutes enfin à ton plat les deux briques de crème fraîche que tu auras assaisonnées à ton goût (sel, poivre, beurre). C’est alors que tu peux recouvrir ta préparation de gruyère râpé et la faire cuire pendant 30 bonnes minutes dans un four à 195°.
Il ne te restes plus qu’à attendre le verdict des jurés placés autour de la table. Je te rassures, il est généralement enthousiaste !
Le groupe PALM CROSS – 
PEEPAULZINE 