Tiramisu, façon Peepaulette

Il arrive qu’on a envie de faire un dessert sans trop se prendre la tête, sans trop se ruiner, mais tout en faisant plaisir à ses invités. Pourquoi ne pas tenter la réalisation d’un TIRAMISU façon Peepaulette ?

Pour cela, il te faut :

  • 1 paquet de boudoir
  • 3 œufs
  • 100gr de sucre
  • Du café agrémenté d’un peu d‘amaretto
  • 250 gr de mascarpone
Tout d’abord, tu mélanges dans un saladier le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œuf dont tu réserves les blancs. Puis, dans une assiette creuse, tu verses le café auquel tu ajoutes un peu d’amaretto. C’est dans cette préparation que tu trempes les boudoirs avant de les disposer dans un plat (genre, plat à gratin). Ensuite, tu montes les blancs en neige et tu les ajoutes délicatement au mascarpone. Une fois la préparation bien mélangée, tu en étales une couche sur les boudoirs que tu as déjà disposés dans ton plat. Naturellement, tu répartis sur la crème une nouvelle couche de boudoirs trempés dans le café-amaretto et tu termines par une couche de mascarpone. Il ne te reste plus qu’à saupoudrer le tout de cacao ! Et, hop ! Tu mets ton dessert au frais avant de le savourer. Bonne dégustation !

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